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夏の料理

夏らしい食材を使った料理が、
あちこちの番組で取り上げられています。
(皆さんがお仕事中、婆はひたすら料理のレパートリーを増やしておりますですよ〜)


最多出場はナスですね。
下ごしらえで素揚げした時点で、すでに美味しそうです。

豚肉も出番が多いです。
ナスと合うからでしょうかね。

薬味として、
ミョウガ、大葉(しそ)もよく使われますし、
長いも、オクラ、きゅうりなども細かく刻んで彩りや薬味のお供で出てきます。

昆布茶を入れた照り焼き、
甘めの味噌焼き、
マスタードをきかせたトマト味、
冷たい出汁でいただくなどなど、
どれも食欲をそそります。

あぁー作りたい!
食べたい!
ラクロスに食べさせたい!

子どもたちが保育園の頃は、
仕事して、
お迎え行って、
買い物して、
クタクタで台所に立つと、
つい、簡単なものでいいやーと思いましたけれど、
そんな時期は過ぎたので、
退院したら、もう少し手の込んだものを作ろうと反省するのでありました。
σ(^_^;)



と、今は思うのでありましたー。





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